Kalina'yı kışın kurtarmanın yedi yolu

Bugün viburnumun paha biçilmez özellikleri üzerineherkes bilir. Ancak tadına taze biçimde kullanmak hepsi değildir. Genellikle ilk donların vuruşunu beklerler ve soğuğa yakalanan meyveler tadı hoşnut olur. Ancak uzun süredir bayram yapamazsınız ve bu nedenle Kalina'yı kışın tutmak için ne kadar acele edilmesi gerektiği konusu. İşte birkaç basit yemek tarifleri.

Dondurulmuş viburnum

Ağacı ağacından çıkarın, kaldırınşımarık ve çılgın meyveler, yıkanır ve daha sonra bir havlu üzerinde kurutulur. Sonra meyveyi parçalamamaya özen gösterin, fırçayı bir kaba koyun ve dondurucuya koyun. Kış için Kalina içecek hazırlamak, fırınlamak için dolum yapmak, bulaşıkları süslemek için hazırdır.

Şeker Viburnum

Çilek fırça ayrılır, sıralanmış, mayın vehavluyla kurutun. Ardından şeker dökerek cam bir kavanoz koyduk. Yukarıdaki kum tabakası, altındaki çileklerin görünmeyecek şekilde olmalıdır. 1 kg kalyon meyvesi için 700 g şekere ihtiyaç vardır. Kavanozu bir kapak naylon ile hazırlayın ve buzdolabına koyun. Şekerli viburnumdan içmek mükemmel bir şekilde yüksek tansiyonlu bir baş ağrısıyla baş etmeye yardımcı olur.

Meyvelerden ve meyvelerden tatlı tatlılardan hoşlanıyorsanız, kış için viburnumu muhafaza etmek bu şekilde mümkündür.

Kalinovyj reçeli

Çilekler, düştüklerinde zaten toplandıklarında toplanırlar.dondurulacak. Soğuk su ile çabucak durulayın ve çukurları bir et kıyıcısında veya blenderde öğüterek düzeltin. Şeker ile bire bir oranda karıştırın, kavanozlara koyun ve buzdolabına koyun. Reçelten, bir bardak reçelini köpüklü maden suyu ile kaşıklarsanız, alışılmadık bir meyve içeceği hazırlayabilirsiniz.

Calyte Jelly

Demonte edilmiş ve yıkanmış meyveler silinirelek veya guarana suyu elde etmek için bir et değirmeni geçmesi. Bu amaçla bir meyve sıkacağı da kullanabilirsiniz. Meyve suyu şekerle 1: 1 oranında karıştırılır, karışımı ateşin üzerine koyun ve ısıtın, sürekli karıştırın. Şeker tamamen çözüldükten sonra jöle pastörize kavanozlara dökülür. Tenekeleri teneke kapakların altına alıyoruz ve soğumana kadar baş aşağı alıyoruz.

Kartopu kompostosu

Çekilmemiş meyvelerden yapılabilir.don, ama bu durumda, acıyı gidermek için, 2-3 dakika boyunca bir emaye tencerede söndürülmelidir. Sonra kartopunu sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve şurupla doldurun (1 kg su - 1 kg şeker için).

Onlar yemek pişirmenin iyi farkındalarkış, halk şifacıları. Onlar sadece çilekleri kurutmak için kurutuyorlar. Buna ek olarak, kartopu kuru meyvelerden jöle ve hatta tatlılar hazırlarlar. Kalina kışın kuru formda nasıl saklanır?

Kurutulmuş Viburnum

Bir kevgir içinde hala meyveleri dondurmayın,Bekleriz, tüm su süzüldüğünde, havluya uzanırız. Meyvelere havada ter döküyor ve 60 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta fırında kurutuyoruz. Cam kavanozlarda, bez torbalarda veya kağıt torbalarda kurutulmuş Kalina saklar.

Ve burada Kalina'yı kış için tutmak ve misafirleri şımartmak için başka bir reçetedir.

Kalinovaya dolumu

Dondurulmuş meyveler sıralanır, yıkanır veOnlardan suyu sıkın. 1 litre votka için bir bardak (250 g) taze sıkılmış meyve suyu, bir bardak su ve 150 gr toz şeker alırız. Bu şekilde pişeriz: önce şekeri suda eritir, sonra votka ve guelder-gül suyunu burada dökürüz. İyice karıştırın, şişelere dökün ve bir ay boyunca karanlık bir yere koyun.

Kartopudan lezzetler tatmak, hatırlamak zorundayızBazı durumlarda bu dut kullanım için kontrendikedir. Ona gebe kalmalarını önermeyin, çünkü uterus kasılmalarına neden olan maddeler içerir. Karıncanın tavsiye edilmediği rahatsızlıklar arasında - düşük tansiyon, tromboflebit, böbrek hastalığı, gut, midenin hiperakiditesi.