Elmalı pektin evde nasıl alınır?

Pektin evde kolayca bulunursıradan elmalardan çıkarılan. Bilindiği gibi, madde çeşitli çanakların, özellikle de şekerlemelerin yaratılmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. İnsanlarda doğal pektin ile orta kullanımı tatlılar de metabolizması, periferik dolaşım geliştirmekle kalmaz, aynca bağırsak ve peristaltik yararlı mikroflora arttırır. Buna ek olarak, polisakarid hızla bağlanan ve insan organizması tarım ilaçları, ağır metaller, herbisidler ve diğer kompleks kimyasal bileşiklerden kaldırır. Bu bağlamda, evde pektin ayıklamak için bilmek önemlidir. onunla istediğiniz zaman bütün aile için lezzetli, tatlı, aynı zamanda yararlı güzellikler sadece yapabilir çünkü.

Elmalı pektin evde nasıl pişirilir

Gerekli bileşenler ve envanter:

• taze elma - 1 kg veya 5-6 adet büyük parça;
• temizlenmiş içme suyu - dolu bir bardak;
• kalın bir tabanı olan tenceresi;
• yoğun gazlı bez veya kapron çorabı;
• kesme tahtası, bıçak, büyük kaşık, gürültülü.

Doğru meyve seçimi

Evde bulunan pektin,taze ve sert elma. Ayrıca ağaçtan hasar görmüş meyveler düşer. Bir pektin oluştururken ana şey ana bileşenin kendi bahçenizden olduğu ve mağazada satın alınmadığıdır. Sonuçta, süpermarketlerdeki elmalar nitrat içerebilirler.

Ana maddenin işlenmesi

Evde pektin almadan önce,Her yırtık meyveyi iyi tedavi etmek gereklidir. Bunu yapmak için, ürün ılık suda yıkanmalı ve daha sonra 4 veya 8 kalın lobüle kesilmelidir. Aynı zamanda, ekstrakte edilen maddenin azami miktarını içerdiğinden tohum kutusundan ve kabuğundan elmalar temizlenmesi tavsiye edilmez.

Meyvelerin ısıl işlemi

Verilen tüm talimatları gözlemleyerek,pektin aldığınızdan emin olun. Evde hazırlayın oldukça kolaydır. Bunu yapmak için, kalın bir dip ile büyük bir tencereye alın ve daha sonra dilimlenmiş elmaların içine koyun ve içme suyunu dökün. Daha sonra, tabakların içeriği bir kaynamaya getirilmeli ve 25 dakika pişirilmeli, sık sık karıştırılmalıdır. Kalın, homojen bir meyve yulafınız olduğunda, tencerenin ateşten çıkarılması ve biraz soğutulması gerekir. Bundan sonra, sonuçta elde edilen elma püresi, temiz bir tavaya asılması gereken sıkı bir gazlı bez veya kapron çorabına konulmalıdır. Gelecek 5-6 saat boyunca birikecek olan ve saf bir pektin çözeltisidir.

Maddenin kurutulması

Ekstre edilmiş polisakkariye ihtiyacınız olmazsa,Onu kurutmak ve soğuk bir depoya koymak daha iyidir. Bunu yapmak için, meyve suyu, yüzeyini yaklaşık 2-3 santimetre kaplayacak şekilde temiz bir tavaya (pişirme kabı, kızartma tavası vb.) Dökülmelidir. Daha sonra çözelti fırına konulmalı ve uzun bir süre (madde sertleşene kadar) 80-90 derecelik bir sıcaklıkta tutulmalıdır. Bundan sonra, hazır ve soğutulmuş pektin kesilmeli, kaplara konulmalı ve buzdolabına konulmalıdır.

</ p>