Kış için elmalardan jöle nasıl pişirilir

Meyve, genelde komposto, reçel vereçeller. Bunlar geleneksel boşluklardır. Ayrıca kış için elmalardan jöle yapabilirsin. Birincisi, en hesaplı meyvedir. İkincisi, elmalar, özellikle asidik çeşitler, jöle oluşumuna katkıda bulunan bir sürü pektin içerir. Bu çanak için çeşitli tarifleri düşünün.

İki pişirme seçeneği

Soğuk yol,şeker elma suyu ve bazen pektin. Karışım daha sonra, maddeler tamamen çözülene ve kutulara dökülene kadar iyice karıştırılır. Kış için hazırlanmış elmalardan alınan jöle, soğukta saklanır.

Sıcak bir yol, daha fazla zaman alır. Taze sıkılmış meyve suyu şekeri ile yüksek ısıda büyük bir kapta 30 dakika kaynatılır. Bu durumda, sürekli müdahale etmek ve köpüğü çıkarmak gereklidir. Pektin yok etmemek için aşçı gerekli zamandan daha fazla olmamalıdır.

Basit bir tarif

1 kilo ekşi elma alıp durulayın,dilimlere kesin, tohumları çıkarın, bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Küçük bir ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Tavayı bir kapakla örtün. Ardından suyunu boşaltın ve sıkıştırın. Her bardak su için 160 gram şeker gerekecektir. Elmalar şurup koydu ve kütle jöle haline gelene kadar pişirdi. Sonunda 1 gram limon asidi ekleyin. Kışa hazırlanan elma jölesi, kavanozlara konur, kapaklarla kapatılır ve soğuyunca soğuk bir yerde bırakılır.

Zencefil ile jöle

2.5 kilogram elma, rendelenmiş kabuk 4limon, 2 kilo şeker ve 30 gram zencefil kökü. Tencereye yarım litre su dökün ve şeker ile örtün. Şurubu, kaşıktan çok yavaş drip edene kadar, yani çok kalın olmalıdır. Elmadan jöle yapmadan önce onları hazırlamalısın. Arındırın, tohumları alın ve dilimleri kesin. Zencefil temiz ve üçü ızgarada. Sonra, meyve, limon kabuğu, zencefiyi karıştırın ve şurup ekleyin. Şimdi tüm malzemeleri 1.5 saat kadar pişiriyoruz, ancak çok yavaş bir ateşte. Jöle (kış için) kavanozlara koyduğumuz elmalardan. Soğutulduktan sonra daha soğuk bir yere gönderiyoruz.

Elmalar birçok meyve ile mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir. Bu nedenle, yeni tatlar yaratarak güvenle deneyebilirsiniz. Bir kilogram elma ve portakal, 1.2 kg şeker ve 2 su bardağı su alın. Elmalardan jöle yapmadan önce, portakalları kabuklardan ve filmlerden ayırmanız gerekir. Kabuğu kabuklardan çıkarın. Ana meyve yıkanır, temizlenir, tohumlar çıkarılır ve üçte bir rende alınır. Su ile doldurun ve püre haline gelinceye kadar pişirin. Ayrıca bir elekle temizleriz. Şeker, portakal ve lezzet serpiyoruz. Her şeyi karıştırın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Kış için hazırlanan elmaları, kavanozlara koyup kapatın ve soğumaya bırakın. Ondan sonra, serin bir yerde saklamak için onları taşıyoruz.

Sonuç olarak

Elma pektin açısından zengindir, ama parlak değildirifade edilen tat. Jölenin lezzetini arttırmak için bunları pektin stokları olmayan daha lezzetli meyvelerle birleştirebilirsiniz. Böylece birbirlerini tamamlayacaklar ve lezzetli bir jöle alacaksınız. Pişirme işlemi sunulan tariflere benzer.