Bir şarap nasıl seçilir?

Şarap en eski, soylulardan biridirve modern dünyada popüler içecekler. Ancak, bu içeceğin eski olduğunu ve dolayısıyla kullanım geleneklerinin daha eskilere dayanmadığını belirtmek gerekir. Şarap ziyafet vermek için kullandığımız sadece içki. Fakat çok az kişi, vesilesiyle eşleşecek ve masada sunulan yemeklerle uyumlu bir şarap seçmeyi biliyor.

Aslında, ideal olarak, sadeceaksine yemekler, şarap için seçilmelidir, zira bunlara tekabül eden yiyecekler şarap tadına ve aromasına vurgu yapmaktadır. Fakat, "şarap seçimi" sorusunu sormadan önce, kendisini kullanma kurallarına dikkat etmeniz gerekiyor.

Şarap içenler bu içkiyi nasıl değerlendirebilirler? Anlamını kaybetmemiş birçok antik gelenek vardır; asil bir içeceğin muhteşem tat ve kokusunu tadabilmeniz size bağlılıktır.

Öncelikle, cama dikkat etmeniz gerekir. İnce ve zorunlu olarak saydam camdan yapılmalıdır, aksi takdirde içeceğin rengi bozulacaktır. Camın orta uzunlukta bir bacağı olmalıdır. Camın şekli gelince, lale şekilli yemekleri tercih etmeye değer. Tek istisna, köpüklü şaraplar için bardaklardır - geleneksel olarak uzun boylu ve dar gözlüklerden sarhoş olurlar.

Şarabı küçük porsiyonlara dökün - değilBir bardağın üçte birinden fazlası. İçilen aromanın kendisini tam olarak tezahür ettirmesine izin veren bolluk havasıdır. İlk olarak, onu duvarlar boyunca yayılır ve sonra aroma dolu buket zevkini yaşatır, bir bardak biraz karıştırın içmek gerekiyor. Kuralın bir istisnası sadece şampanyadır, çünkü camı tamamen doldurmaları gerekir. İçmenin karakteristik tadını arttırmak için tasarlanan kabarcıkların oluşumunu nasıl güçlendirebildiğiniz buna inanıldı.

Şarabın rengini ve kokusunu takdir ettikten sonratadımına başlamak için. Şarap hemen yutulmamalıdır - birkaç dakika boyunca ağzınızda tutun - size içeceklerin tüm tat kalitesini hissetme fırsatı verecektir. Doğru besleme ve kullanıma ek olarak, doğru şarabın nasıl seçileceğini ve böylece yemeklerin eşleşmesini ve tatlarını vurgulamasını sağlayacak "iyi tat" kuralları da vardır.

Yemeklere göre şarap nasıl seçilir? Eğer hala bir şarap seçmeyi merak ediyorsanız, kuralların gerçekten çok basit olduğunu bilmelisiniz. Buradaki anlam şarabın rengi, yaşlanması, şeker içeriği. Servis edildiğinde içeceğin sıcaklığına da dikkat edilmeye değer. Örneğin, beyaz şaraplar soğutulmalı, sıcaklık 12 dereceden fazla olmamalıdır. Balık, karides, kabuklu deniz ürünleri ve diğer deniz ürünleri gibi hafif atıştırmalıklar ile mükemmel bir şekilde kombine edilirler. Buna ek olarak, beyaz şarap ve tavuk ya da tavşan eti gibi hafif bir diyet et yemeği servis edilebilir.

Hizmet edebileceğiniz yemekler ve pembe çeşitlerişaraplar, ancak burada menüye füme et ekleyebilirsiniz. Bu içeceğin sıcaklığı 14 dereceyi geçmemeli, ancak 10 derecenin altında soğutma da istenmemektedir.

Kırmızı şaraplar gibi, bu tür içecekleroda sıcaklığına sahip olmalıdır. Onlara et yemeklerine servis yapabilirsiniz. Örneğin, çoğu zaman bu içkinin bilenleri, nadir peynir çeşitleri ile birlikte servis ederler.

Köpüklü şaraplar veya şampanya, soğutulmuş servis edilmelidir. Kuru köpüklü şarap, et yemeklerinin lezzetini mükemmel bir şekilde vurgulayacaktır. Ama tatlı ya da semisweet tatlıya daha yakın servis edilir.

Popüler inanışın aksine, şampanyayı çikolatayla karıştırmayın - bu kötü bir tat. Çikolata ve diğer tatlılar, aromalı likör şarapları için mükemmeldir.