İnsan yaşamında mantarların rolü nedir?

Doğadaki maddelerin döngüsünde, mantar krallığıson yeri almıyor. Birçok mantar toprakta bulunan organik bileşiklerin minerallere ayrıştırılması ve daha sonra bitkiler tarafından emilmesi için çok yararlı bir özelliğe sahiptir. Bitkiler ve mantarların bir sembiyozu (veya aynı zamanda mycorhiza olarak da adlandırılır) - birçok bitki varlığının ayrılmaz bir parçası. Fakat mantarların insan hayatındaki önemi nedir? Ve bu doğa yaratıkları hayatına ne getiriyor?

İnsan yaşamında fungusların rolü: besinler

Antik çağlardan beri insanlar yemek olarak mantar yiyor. Doğada yenilebilir - 100'den fazla tür, ancak tüm ülkelerin ve halkların pişirme ihtiyaçları için aktif olarak kullanılmaktadır - kırk kadar. Bildiğiniz gibi, bu canlılar yeterli besin içerirler. Birçoğu ve proteinler (bu arada, birçok dini görev yerinde, bitkilerle birlikte bu zamanda tüketilmelerine izin verilir). Ormanların yakınında ya da taiga'da yaşayan insanlar, protein gıdalarının temel ve tükenmez kaynaklarından biri olarak mantarları uzun zamandır takdir ediyorlar. Köylüler için savaş öncesi dönemlerde (ve bu saatlerde) ailenin desteğinde iyi bir yardımcı oldu.

Mantar yetiştiriciliği

Günümüzde mantar krallığının bazı türleriBu amaçla hazırlanmış özel binalarında, gıda hammaddelerini elde etmek için yapay olarak insanın boşanması. Şampanya ve istiridye mantarları, shitake ve bal agaricileri zaten süpermarket raflarında tanıdık bir mal haline gelmiştir. Ve insanlar bunları büyük bir keyifle kullanır, çünkü mantarlardan bir düzine lezzetli ve besleyici yemekler pişiremezsiniz. Ve mantarların insan hayatındaki rolü - fırıncı, bira, şarap mayası - çok iyi biliniyor ve çok değerli. Kefir ve maya ekmeği çörekler, bira ve şarap, kalıp peynir çeşitleri - hepsi bu mantarların yaşamsal faaliyetlerinin ürünüdür.

İlaçların hammaddeleri

İlaç gelişimi ile bir başka rol gösteriliyorinsan yaşamındaki mantar - şifa. Rönesans'ta dahi, bazı hastalıklar için bir çare olarak mantarlara dikkat edildiğinde bitkisel referans kitaplarına ilk bilinen (belki de sözlü olarak iletilen) bilgi verildi. Modern tıpta, aspergillus ve penicillium gibi mantarlardan, patojen bakterileri yok edebilecek ilaçlar - güçlü antibiyotikler üretilir.

Tarımda

Alanda insan yaşamında mantarların büyük rolütarım. küflerin bazı türleri ve bazı haşerelerin kontrolü (çekirdeksiz üzüm, büyümeyi teşvik meyveleri, örneğin), diğer bitkilerin yetiştirilmesi katılan - biyolojik seviyede.

hasar

Fakat bazı mantar türleri zehirlidir veBir kişiye zarar verebilir. Örneğin, yanlışlıkla bunları yiyecek için kullanırsanız. Zehirlenme ayrıca küflü gıdaların tüketimini, tümör oluşumuna kadar provoke edebilir. Ve tarımda, büyük zararlar, bitkilere zarar veren mantarlardan kaynaklanmaktadır - esas olarak meyve ağaçları ve tahıllar.