Ballı hardal sosundaki ördek. Açıklamalı ve resimli tarifler

Genellikle tatilin başlangıcında başlarız.yaklaşan parti için yeni ilginç yemek tarifleri bulmak için. Misafirleri yeni bir şeyle hoşça sürpriz yapmak ve mutfak yeteneklerini sergilemek istiyorum. Çoğu zaman kuşun tavuk hazırladığı da oldu. Fakat bugün, her zamanki yönden biraz geri adım atmanızı ve başka bir tedavi hazırlamanızı öneririz. Biraz çeşit getirelim. Ördeğin kullanılacağı en lezzetli yemekler için birkaç yemek tarifi paylaşacağız. Bal-hardal sosunda, özellikle lezzetlidir.

Ballı hardal sosundaki ördek

Bal ve hardal gibi ürünlerin kombinasyonu zatenkendi başına olağan değildir. Ama aslında, bu marine et kuşa güzel bir kabuk verecek, ete hafif ton ve lezzet katacaktır. Hardal sosundaki ördek çok basit hazırlanır ve özel mutfak becerileri gerektirmez.

İhtiyacınız olan şey:

• ördek karkası;
• tuz, biber;
• Her biri 2 çorba kaşığı bal (sıvı) ve hardal.

Nasıl pişirilir:

Ördüyü iyice yıkayın ve kurutun. Tuzu ve biberi karıştırın ve kuşu içte ve dışta iyice rendeleyin. İsterseniz, en sevdiğiniz baharatlarınızı ekleyebilirsiniz. Ayrı bir kapta, bal ile hardalı karıştırın ve ördek bu marine ile yağlayın (iç kısımda da).

Tepsi biraz yağ, yat.Ördeklerini fırına gönderdi (180-200 ° C). Periyodik olarak karkasın dışkısını yağ ile suyla doldurun, bir fırın tabakasında bol miktarda olacaktır. Bir ballı hardal sosundaki ördek, güzel bir iştah açıcı kahverengimsi kabukla kaplanmalıdır. Daha sonra hazır olup olmadığı kontrol edilebilir. Eti çeşitli yerlerde delip, kan yoksa - kuş hazır. Hazırlanış yaklaşık bir saat ya da biraz daha zaman alacaktır.

Bal ve turuncu sos ördek

Portakal kabuğuyla bal sosunda alışılmadık bir ördek tarifi, ancak tadına kesinlikle uygun olacaktır. Zencefil ile biraz sarımsak ekleyeceğiz, böylece lezzet ve lezzet daha baharatlı olacak.

İhtiyacınız olan şey:

• 1 kg ördek eti;
• 1 limon;
• ½ turuncu;
• 3 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı bal;
• bitkisel yağ;
• Her biri 1 çorba kaşığı elma sirkesi ve soya sosu;
• biraz taze zencefil, tuz ve biber.

Nasıl pişirilir:

Eti yıkayıp kurutacağız. Doğal bir biber ve tuz karışımı ile. Hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirip fırında 200 ° C'de bir saat pişiririz.

Bu arada, sos hazırlayın. İnce zencefil kesimi (3 cm parçalar yeterlidir), sarımsak ve portakal kabuğu. Kızartma tavasını ısıtıp bir kaşık yağ ilave edip zencefil ve sarımsak ile kızartacağız. Bal ekleyip sıvı hale geldiğinde sirke ekleyin ve lezzetlendirin. Sürekli karıştırarak üç dakika daha tutun. Soya sosu, sıkılmış limon suyu ve birkaç çorba kaşığı su yiyelim. 5 dakika daha pişiririz.

Hazırlanan sosun ördek etini koyduktan sonra emdirmek için kısa süre ateşte tuttuk. Bal soslu ördek hazır, masaya davet edebilirsiniz.

Ballı hardal soslu elma ördek

Bu yemek Noel masasında harika görünecek. Hazırlanmasında hiçbir zorluk çekilmedi, hardal sosunda ve hatta elmalarla ördek - sadece lezzetli.

İhtiyacınız olan şey:

• bütün ördek;
• Her biri 2 çorba kaşığı bal ve hardal;
• 3 elma (ekşi);
• tuz, biber, zerdeçal.

Nasıl pişirilir:

Kuşu yıkayıp dikkatle bitiririz. Tuz, biber ve ½ çay kaşığı karıştırın. zerdeçal. Bu karışımla karkasın içine ve dışına ovuluruz.

Elmaları dilimlere kestik ve onları ördekle doldurduk. Cildin kenarı kürdan tutturulur. Bir hardal ve bal karışımını yağlamak bizim kuşumuz olmaya devam ediyor.

Kuşu bir saat boyunca fırına gönder. Ördekleri belirgin bir yağla periyodik olarak suyla doldurun. Ne kadar sık ​​yaparsanız, o kadar güzel bir kabuk olur.

Kuru kayısı, erik ve elmalı ördek

Bir ballı hardal sosundaki ördek, herhangi bir tatilin süsü olacak. Meyveleri kokularıyla besler, bal ile hardal sosu tadı tamamen alışılmadık bir not verir.

İhtiyacınız olan şey:

• bütün ördek;
• 2-3 şekersiz elma;
• 100 gram kurutulmuş kayısı ve kuru erik;
• Her biri 2 çorba kaşığı hardal ve bal;
• tuz, biber ve favori baharatlar.

Nasıl pişirilir:

Kuşu yıkayıp havluyu kurutacağız. Kuru baharatları tuzla karıştırın ve kuşumuzu ovalayın. Dolum için şunları karıştırıyoruz: kıyılmış elmalar, kuru kayısı ve erik. Bu karışımla kuşun göbeğini doldurun ve cildi bir kürdanla sabitleyin. Bütün karkasları, bal ve hardal karışımı ile özenle özledim. Bir saat fırına göndeririz. Ördüyü zaman zaman yağ ile suyla unutma. Yaklaşık bir buçuk saat sonra ballı hardal sosundaki bir örde hazır olacak.

Bonet iştahınızı!