Kabak tarifi lezzetli havyar

Birkaç yıl önce mağazada mümkün olduen iyi kalitede havyar, yani biz SSCB zamanından hatırladığımız gibi aynı kolaydır: küçük taneler ve mükemmel tat - ana karakteristikleri. Olağanüstü tadın gizemi, doğru hazırlık aşamasında yatar. Sonuçta, yemek pişirmenin bazı versiyonlarında bile bu yemeği denemek isteyenler bile yenilmedi ve yenildi. Makale, GOST'nin tüm kurallarına göre bir mutfak başyapıtının nasıl yeniden oluşturulacağını düşünecek.

Her şeyden önce, tarifleri aşağıda listelenen kabaktan hazır havyar olmadan unutulmaz lezzet özelliklerini kaybedecek olan içerik listesini unutmayın:
- kabak,
- Aşırı durumlarda domates salçasıyla değiştirilebilen domatesler,
- Havuç,
- Soğan,
- un,
- maydanoz kökenleri, kereviz, maydanoz,
- tuz, şeker ve baharatlar.

Kabak için havyar kabak tarifleribitmiş ürünün tadını kızartıp kızartıp yenmediklerine bağlı olarak değiştireceklerdir. GOST'un şartlarına göre, havyar küçük bir tane boyunu muhafaza etmelidir. Sonuçların mükemmel bir lezzet olmasını sağlamak için kaliteli yeni ürünler seçmek gerekir. Taze domates kullanmak mümkün değilse, domates salçasına özel dikkat gösterilmelidir. Asidik olmamalıdır - orijinal formüle uymayı engelleyen gereksiz katkıları gösterir.

Umeltsy, kabak havyarının tarifi olduğunu iddia ediyor.GOST'un yalnızca bir büyük sırrı var - un ilavesi. Buğday unundan dolayı, kıvamın viskoz ve homojen hale geldiği düşünülmektedir. Hazırlık dizisini daha ayrıntılı olarak düşünün:
1) kabak (3 kg), tohumlardan soyulur, bir et değirmende işlenir, sonra yaklaşık yarım saat pişirilir,
2) soğan ve havuç yağında ayrı ayrı kızartın (3 yemek kaşığı),
3) kızartma bir elek ile silinir, sonra haşlanmış kabak ile karıştırılır,
4) gerekli tümBaharatlar, domatesler (domates salçası), tuz ve bitkisel yağlar ve daha sonra yaklaşık iki saat kısık ateşte pişirilirler (hazır bulunuşluk göstergesi - neredeyse tamamen sıvı kısmın yokluğu),
5) bir tavada buğday unu kızartın(3 yemek kaşığı) ve ince kıyılmış yeşillikler, baharatlar, karabiber (tadı tercihlerine göre değişir) ilave edilen karışıma eklenir.
6) elde edilen karışım 5-6 dakika kaynatılır.
Bitmiş ürün sonra tamamlanmış 7) tarifi kabak havyar GOST sıcak kavanozlar ve rulo halinde nakledilir.

Bazı fabrikalar biraz olsunKabaklardan "Modifiye" havyar. Bu gibi durumlarda tarifler, çeşitli baharatlar şeklinde balkabağı, Bulgar biberi ve diğer tebeşir katkı maddelerini içerebilir. Ayrıca, ne kadar asidik domates salçası yapılacağına bağlı olarak, masa sirkesi eklemenizi öneririz. Yukarıdaki tarifte, 2 tablet sirke almak daha iyidir.

Genç kabaklardan hazırlanan halk tarifleri aşağıdaki hazırlama yöntemini sunar:
1) sıvı buharlaşmadan önce domates ve quaff ile birlikte bir twist ile kabak,
2) soğan ve havuçtan bitkisel yağda kızartılarak karışıma eklenir ve yarım saat gübrelenir.
3) kokulu biberi, defne yaprağını (2 dakika bekletip hemen çıkarınız), birkaç karabiber ve yeşillik ekleyiniz.
Sonuç küçük parçalar, ancak kabak tarifleri havyar kolayca standart yollarla püre dönüştürülebilir.

Tabii ki havyar hazırlamak daha iyidirgenç kabakları kullan. Bu sadece yararlı değil, aynı zamanda pratiktir - büyük meyvelerin tohumlardan temizlenmesi zaman almaz ve kabuğunu çıkarmanıza gerek yoktur, çünkü hala ihale edilir ve olgun bir sebzenin sertliğini kazanmamıştır. Ayrıca, genç kabaklardan yemek tarifleri özellikle küçük çocuklar için yararlıdır.

Havyar havyarı mevsime bakılmaksızın masaya hoş bir ektir. Ayrıca bir atıştırma ya da bir sandviç için doldurma olarak da uygundur.