Ahududu şarabı: hoş kokulu bir alkollü içeceğin reçetesi

Ahududu şarabı, tarifi düşünülecekbiraz daha düşük, doymuş bir renk gibi oldukça belirgin bir tada sahiptir. Böyle bir alkollü içeceğin eskime sürecinde, iyi aydınlatılmış ve yapıldığı yıl aynı yıl tüketime uygun hale gelir.

Bu lezzetli ve sulu çileklerin çoğutatlı veya likörlü alkolsüz içecekler. Tarifi oldukça basit olan kuru ahududu şarabı, tatlı analogunun aksine biraz daha kötü özelliklere sahiptir. Bu bakımdan, bu sulu meyvelerin çoğu, hafif bir tatlı içeceği olup, bunlar özel bir lezzet ve tat ile ayırt edilir.

Sana detaylı göstermeden önceKırmızı şarap için bir tarif, bu alkollü içecek için sadece kırmızı meyveler kullanılmalıdır unutulmamalıdır. Sonuçta, sarı ve beyaz ahududu şarap yapımı için uygun değildir. Buna ek olarak, böyle hoş kokulu bir şarap sadece olgun çileklerden yapılmalıdır, bu çilekten herhangi bir çaba sarf etmeden pedikürlerden ayrılmıştır.

Ahududu şarabı: alkollü içecekler için bir reçete

Gerekli malzemeler:

• filtrelenmiş içme suyu - 4 litre;
• ahududu olgunlaşmış kırmızı - 4 kg;
• granül şeker - 1,3 kg.

Ana maddenin işlenmesi

Ahududu şarabı, hangi tarifte deBu yazı sadece taze hasat edilmiş meyvelerden yapılmalıdır. Özellikle çilek seçtiyseniz, hemen tasnif edilmeli (herhangi bir durumda yıkanmamaları için) ve buzdolabında en fazla 2 gün saklanmalıdır.

Böylece, ahududu ezmek gerekirstupa'ya yardım edin ve sonuçtaki meyve suyu kütlesini sıkın. Diğer taze meyvelerin suyu ile karıştırılmasına izin verilir. Bununla birlikte, ahududardan saf alkollü bir içecek hazırladığımız için bunu yapmayacağız.

Koyu kırmızı hamurdan sıkılmış meyve suyu konulmalıdıron litrelik bir cam kapta. Bundan sonra, temiz bir tavada, kaynatmak istediğiniz 4 litre süzülmüş (olası yay) suyu dökmelisiniz. Ayrıca sıcak sıvıda 1.3 kg toz şeker dökülmeli, daha sonra şurubu yaklaşık 8-10 dakika kaynatmak istenecektir. Zamanın sonunda, tatlı et suyu plakadan çıkarılmalı ve oda sıcaklığına soğumaya bırakılmalıdır. Bundan sonra, şurup, taze sıkılmış ahududu suyunun önceden yerleştirildiği bir fermantasyon cam kabına dökülmelidir.

Gelecek şarabı olan yemekler bir tapa ile kapatılmalıdır.hidrolik kepenk ile. Böyle özel bir kapak kullanmıyor ve açık boyunlu bir kap bırakıyorsanız, alkollü bir içecek yerine büyük olasılıkla bir ahududu sirkesi alacaksınız.

Meyve suyu fermantasyonu 3-5 gün sürmelidir. Bundan sonra şarap başka bir konteynere dökülmeli, dipte bir tortu bırakılmalı ve 2-3 gün daha ısıtılmalı. Daha sonra, yemekler 1-2 ay boyunca serin bir odaya konulmalıdır. Daha sonra genç şaraplar temiz litre şişelerine dökülmeli, kapatılmalı ve bir mahzene konulmalı ve yatay olarak. Üretim yıllarında böyle bir alkollü içecek tüketebilirsiniz, bu özel yaşlanma gerektirmez.