Bir kimseyi bulmak zorkömür üzerinde pişirilen, kokulu eti seven. Bu çanağın oluşturulması hem basit hem de karmaşıktır. İlk bakışta, her şeyin basit olduğunu düşünüyoruz: eti marine ettikten sonra, şişe sıkıştırıp yavruyu koyun. Ancak aslında her şey daha karmaşık: etin doğru seçilmesi, uygun bir marinada tarifi alınması ve bazı odun odunlarının seçilmesi ve hazırlanması. Aslında, öğrenmek için asla geç değildir. Ve mayonezli domuz etinden shish kebabı için marine hazırlamayı biliyor musun?
Geleneksel mayonez marine çeşitleri
Bu tarifi, herhangi bir et için mükemmeldir,ancak marine etme zamanının en az 9 saat olduğunu unutmayın. Şarküteri kebabı için mayonez ile marine yapmak için sos, dereotu, soğan, tuz ve baharat gerekir. 1-2 ampul taşırız: rendelemek istenir, ancak mümkündür ve sadece ince doğranır. Biz küçük rezene kestik. Mayonez ekleyin: 1 kg et için en az 300 gram almalısınız. Tuz ve baharatları tanıtın - shish kebabı veya sıradan zeytin biberi için özel bir karışım içebilirsiniz. Marin yapmaya hazır, daha baharatlı olması için biraz sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Domuz etinden shish kebabı. Marinada: mayonez ve yoğurt
İki kilogram et için bir litrelik kefir ve400-500 mayonez gramı. Bu bileşenler homojen bir kıvamda karıştırılmalıdır. Üç orta büyüklükte ampul temizlenmeli, halkalar halinde kesilmelidir. Baharat ve tuzla birlikte soğanı marineaya ekleyin. Her şeyi karıştırın ve et koyun. Gece eti terk etmek mümkün olduğunda, mayonezli domuz etinden shish kebabı için marine konması tavsiye edilir. Bütün oranlara bakarsanız, bu marine içindeki et özellikle narindir ve kokuludur. Shish kebabı, soğanla birlikte kızartmak, eti ve soğan halkalarını iple bağlamak arzu edilir.
Domuz eti kebap için domuz yemi mayonez ile
Şiş kebabı için 6'dan fazla marine varsasaatler, aşağıdaki tarifi mayonez marinası. Yalın domuz eti için kullanmanız arzu edilir. Parçalar küçük olmalıdır. Eti uygun bir kaba koyun, tuz ve baharat ekleyin, ızgaraya iyice ekleyin. Soğan ve yeşillikleri ince kıyılmış halde ilave edin. Taze kişniş ve fesleğen seçmek en iyisidir. Üç kilogram et iki adet orta boy ampul, bir grup yeşil ve 500 gram mayonez gerektirir. Ete sos ilave edin, hepsi iyi soyulur ve emmek için bırakılır. Domuz eti mayonezli salamura kebabı için bu marine, eti 5-6 saat ıslatmak için uygundur, ancak mümkünse domuz etini daha uzun süre bırakmak mümkündür. Tarif edilen şekilde marine edilmiş shish kebabı kömürde veya ızgarada pişirilmesine izin verilir. Eti kurutmamak önemlidir, bir taraftan kızartıp elini hazır hale getirecek kadar iyidir, diğerine çevirir. Şiş kebapını ayrı ayrı veya bir seferde sebzelerle pişirebilirsiniz. Ayrıca, marineaya küçük bir beyaz şarap ekleyerek tarifi biraz geliştirebilirsiniz: 3 kilogram et yaklaşık 100 gram olacaktır. Şarabın mayonez ile derhal karıştırılması veya baharatlardan sonra ete ilave edilmesi istenir.</ p>
