Geleneksel ev yapımı lecho ve orijinal varyasyonları

Lecho uluslararası bir kış hazırlığı. Sadece ülkemizde değil, aynı zamanda birçok yabancı ülkede hazırlayın. Bu çanağın ana bileşeni tatlı Bulgar biberi. Her ev yapımı lecho'nun baharatlı veya tatlı olabileceğini ve uygun baharatları eklediğini unutmayın. Ayrıca, tüm ev hanımları, bu çanağın yalnızca kış için kapalı olamayacağını değil, aynı zamanda yemekten sonra masada da servis yaptığını bilmezler. Dahası, birçok insan lecho'yu soğukta değil, sıcak bir biçimde yemeyi sever.

Lokumun hazırlanması: genel öneriler

Eğer bir ev tarifi kullanacaksanızKış hazırlığı için Lecho, yemekleri önceden hazırlayın. Bu tür salataların saklanması için küçük boyutlu teneke kutular (0,5-1 l) ve kolayca pastörize edilebilen kapaklar. Tüm hazır lecho'nun oda sıcaklığında saklanamayacağını unutmayın. Dikkatle tarifleri açıklamaları okuyun, ama yine eğer yapabilirsen, iyi bir mahzende veya buzdolabında saklanır kış salatası için kapandı. Neredeyse ev yapımı lecho tarifi, tüm sebzeleri küçük parçalar halinde kesmeyi gerektirir. İsterseniz, biberleri büyük olarak kesebilir ve diğer malzemelerden kalın bir sos hazırlayabilirsiniz. Belki birisi lecho'nun rahatsız olduğuna karar verecek biri olacak, ancak masada daha etkileyici görünüyor. Farklı çeşitlerin biberlerini de kullanabilirsiniz. Bunun sadece kırmızı, sarı veya yeşil değil aynı zamanda sıra dışı mor renklerin olduğunu da unutmayın.

Bir bardak Bulgar biberi ve aynı miktarda alınolgun domates, 6 orta boy ampul, sarımsak ve baharat çeşidi. Biber ve soğan elle dilimlenir ve domatesler blender ile öğütülür. Tencerenin altındaki lecho'yu pişireceğiz, ayçiçeği yağı döküyoruz, şimdi orada ezilmiş sebzeleri yerleştirip ılımlı bir ateş yakıyoruz. Aynı aşamada, iki yemek kaşığı sirke, baharat, tuz ve bir tutam şeker eklemeniz gerekir. Pişmiş, karıştırın, 60 dakika sonra sonunda ezilmiş sarımsak ekleyin. Çikolata yaparken doğru pişmiş lecho içerisindeki biber dilimleri nazikçe çatırdatmalıdır. Zamanla, ne kadar pişireceğinizi kendiniz anlayacaksınız. Sıcak bir şekilde hazır salata banklarda serilir ve sonra soğumaya bırakılır.

Lecho: salatalık tarifi

Aşırı hıyarın nereye koyulacağı - bir soru,Birçok yaz mevsimi için uygun. Eklenebilir, ev yapımı bir lecho tarifi var. bu kış ön kalıbın için salatalık, yaklaşık 5 kg, domates 3 kg, 1 kg biber, sirke cam, şeker, cam, ve ayçiçeği yağı yarım bardak gerekir. Bir et değirmeni kullanarak, biber ve domatesleri kesin, kütleyi sirke ve tereyle karıştırın, şeker ekleyin ve çeyrek saat boyunca yavaş bir ısıya maruz bırakın. Bu süre zarfında salatalık hazırlıyoruz: temizleyip yarım daire dilimleri halinde kesiyoruz. Onları lecho'ya ekleyin, aynı aşamada baharat ve tuzları da tanıtabilirsiniz. En az 15 dakika pişirin, ancak yarım saatten fazla pişirmeyin. Kapanmadan birkaç dakika önce, özel bir presle ezilmiş sarımsak ekleyin. Isı lecho bankalara dağıtmak ve kış için kapatın.