Kebabı evde fırında pişiriyoruz.

Eti pişirmek farklı olabilir ama bazenÖzellikle lezzetli ve orijinal bir şey hazırlamak için ziyaretçileri ve aileleri şımartmak için bir şey arzu edilir. Lula-kebab doğusundaki birçok akraba olan oryantal bir yemektir - Doner-kebab, tandyr kaval, shaurma, shish-kebab, chevachchichi ve diğerleri.

"Lyulya-kebab" ismi Farsçadan çevrilmiştir. "Kızarmış et" gibi bir dil olan bu, Türkiye'de 14. yüzyıla dayanan geleneksel bir yemektir.

Pişirme kebabı başlangıçta önerildiAçık ateş, ama modern dünyada, apartmanda yaşayan hostes için açık ateş o kadar kolay değil. Ancak, fırında kebap da aynı zamanda sağlık için çok kötü değil, çok lezzetli bir yemektir.

Fırında pişirme kebabı farklı et türlerinden yapılabilir, domuz, sığır, kuzu, tavşan ve tavuk olabilir. Ana şey hoş bir koku ile taze et seçmektir.

Tavuktan fırında Lulya-kebabı.

yemekler bileşimi:

• Tavuk göğsü, fileto - 300 gram;
• Bulgar biberi kırmızı, sarı, yeşildir;
• Peynirli gouda - 20 gram;
• Arpacık - 60 gram;
• Tavuk yumurtası 1 adet;
• Domatesler - 5-6 adet;
• Yeşil salata - bir demet;
• Beyaz kuru şarap 100 ml;
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı;
• Kuru dereotu - 1 tatlı kaşığı;
• Kurutulmuş maydanoz 1 tatlı kaşığı;
• Krem% 10 100 ml.

Tavuk etinin fırında kebap dilini hazırlıyoruz:

Tavuk göğsünü deriden temizleriz ve kemiği tabanından ve varsa kıkırdaktan çıkarırız. Eti iyice yıkayın ve tahliye edin.

Bulgar biber, temiz, dikkatlice seçintüm kemikler, aynı küpleri yaklaşık 0.5 mm kenarın boyutunu kesin. Arpayı temizleyeceğiz ve aynı küplerle, aynı zamanda gouda'nın modu ve peyniri ile keseceğiz. Hepsi birlikte geniş bir kaseye dökülür, yumurta kırılır, karışım dereotu, maydanoz, kurutulmuş toz şeklinde biber ve sarımsak karışımı içine dökülür.

Tavuğu, kıyma makinesine girecek olan aynı küplere doğrayın, bırakalım. Eğer doldurma zorlaşırsa, ikinci kez geçiririz, bu kebabı yumuşak ve sulu yapar.

Forcemeat ve önceden elde edilen karışımı karıştırın. İyice karıştırın ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.

Bambu kılıçlarda liyula şeklinde bir karışım oluşturuyoruz ve önceden yağlanmış bir fırın tepsisine yayılıyoruz.

Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve fırın tepsisini 12-15 dakika boyunca yerleştirin.

Lub-kebab için sosu hazırlıyoruz.

Fırındaki lyulya-kebap tarifi gibi çoğu erkeğin gerçekleştirmesi çok basittir, bunun için uygun bir şarap sosu hazırlamak da kolaydır.

Kırmızı şarabı buharlaştırmak, kremada dökmek, en sevdiği baharatı tavuğa almak, aynı zamanda zerdeçallamak ve küçük bir yoğunluğa kadar en küçük ateşte pişmek gerekir.

bir plaka üzerinde elde edilen kebap küçük domates marul, dereotu, maydanoz olarak, bir dekorasyon olarak mükemmeldir. Son nota sosun bir lekesidir.

Bir kuzu fırında lub-kebabın hazırlanması

yemekler bileşimi:

• Kuzu 500-600 g hamuru;
• Soğan büyük - 3 adet;
• Mandalina yağı (biraz);
• tuzu;
• Karabiber;
• Kuru fesleğen.

Kebabı bir kuzu fırında pişiriyoruz:

Taze et lambemi dikkatlice yıka,Bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Kuzu yeterince güçlü et, bu yüzden 2 veya 3 kez değiştirmeniz gerekiyor. Kurdjuk yağdan hoşlanıyorsanız, soğanla birlikte atlayın ve kıyma ile karıştırın. Kıymaların bir araya toplanmasıyla, karıştırın, tuz, karabiber. Karıştırma, kuvvetin parçaları bir kaseye atmasıyla, forcemeat'ı yenmek için gereklidir.

Sallama atıldıktan ve püre haline getirildikten sonra, 45-50 gramlık eşit parçalara bölün. Elleri nemlendiririz ve kalınlığı 3 cm'yi geçmemesi ve 20 cm uzunluğundaki sosisleri oluştururuz.

Sosisleri şişin üzerine koyun ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Fırına 15-20 dakika sürdük.

Kore havuçları ile bir yemeği dekore edebilirsiniz. Bir garnitür olarak, patatesleri üniformalarında kaynatır, temizler ve tereyağ ile birlikte mevsime yapışırsınız.